|
DÜNDEN BUGÜNE HAYATIMIZDAKİ BİTKİLER
İlk insan , bitki yetiştirmeyi , hayvan beslemeyi bilmediğinden , avlanma ve ormanda yetişen doğal bitkilerle besleniyordu . Ama yazın kolay olan bu iş , kışın soğuk olduğundan , bitkilerin kuruduğundan , hayvanların soğuktan dolayı saklandığından kolay olmuyordu . Yazdan besin saklama yöntemide yeterli olmadığından , insanlar başka yollar araştırarak , kışın bile çürümeyen bitkileri buldular. Bu bitkiler kurutulabilen fındık , ceviz , fıstık gibi bitkiler oldu . Özellikle göl kıyılarındaki yerleşim bölgelerinde bazı izler ve kabuklar , ilkel adamın yaşamındaki önemi kanıtlıyordu . Kızılcık ağacının meyveside bu çağların meyveleri arasında yer alıyordu ...
Mısır , ilk nezaman yetiştirildi ?
Ancak birkaç miligram çeken ve boyu 3 - 5 mm. olan mısır tanesi uygun koşullarda toprağa ekildiği zaman şişer ve minicik bir kök salarak , yeni bir mısır bitkisi oluşturmaya başlar . Birkaç ay içinde bir mısır tanesi , mısır koçanı üzerinde büyüyen otuz - kırk mısır tanesi verir . Bu çoğalma hızı ilkel insanı çok etkilemiş olmalı ki , çiftçiliğe mısır ekmekle başladı . Mısırın yetiştirilmeye başlanmasının rastlantı sonucu ormanda kendiliğinden yetişen yabani mısırları toplayarak yanlarında taşıyan ilkel insanların , tanrılara armağan amacıyla toprağa bıraktıkları bazı mısır tanelerinin büyüyüp çoğaldığını görmeleriyle gerçekleştiği sanılıyor . Aynı şekilde çavdar , arpa , ve buğdayı da yetiştiren ilkel insan , ekmek yapımına , '' taş devri '' nde pişirilen arpa somunlarıyla başladılar . yemekleri pişiripte yemeyi de eski mısırlılar buldu . Mısır ' da bu devirde bulundu ...
ZEYTİN NEZAMAN YENMEYE BAŞLANDI ?
Zeytin ağacı yetiştirmenin binlerce yıl önceye dayandığı , kutsal kitaplar ve bazı yazıtlardan anlaşılmıştır .'' Girit '' adasındaki '' Knossos '' Sarayı ' nda bulunan büyük testiler , Milattan önce 3000 yıllarında burada zeytin yetiştirilip , zeytinyağı üretildiğinin kanıtıdır . Daha sonra eski Yunanlılar , zeytini İtalya ' da tanıttı . Binlerce yıl yaşayabilen zeytin ağacının boyu kısadır , gövdesi eğridir . Zeytin yeşilken yağı çıkartılabilir . Ancak güneşli bölgelerde yetiştirilir . Güney bölgelerinde görülür ve en çok Amerika , California , Arizona gibi yerlerde yaygındır .
|